চায়না মরিচ (যাকে অনেকে আকাশী মরিচ বা বার্ডস আই চিলিও বলেন) এর ফলন অনেক বেশি এবং এটি চাষ করা বেশ সহজ। নিচে বীজ থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:-
১. বীজ সংগ্রহ ও তৈরি
মরিচ চাষের প্রথম ধাপ হলো ভালো মানের বীজ নির্বাচন।
বীজ সংগ্রহ:- নার্সারি থেকে প্যাকেটজাত বীজ কিনতে পারেন অথবা শুকনা মরিচ থেকে পুষ্ট বীজ সংগ্রহ করতে পারেন।
বীজ শোধন:- বীজ বপনের আগে আধা ঘণ্টা ছত্রাকনাশক (যেমন: কার্বেন্ডাজিম) মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ভালো হয়। এটি চারাকে রোগমুক্ত রাখে।
অঙ্কুরোদগম:- দ্রুত চারা গজানোর জন্য সুতি কাপড়ে বীজ মুড়িয়ে সামান্য পানিতে ভিজিয়ে ১-২ দিন অন্ধকার স্থানে রেখে দিলে তাড়াতাড়ি গজাবে।
২. চারা তৈরি (নার্সারি)
সরাসরি মাটিতে না লাগিয়ে প্রথমে বীজতলায় বা ছোট টবে চারা তৈরি করে নেওয়া ভালো।
মাটি প্রস্তুত:-দোয়াশ মাটির সাথে সমপরিমাণ জৈব সার বা কোকোপিট মিশিয়ে ছোট পটে বা ট্রে-তে বীজ বপন করুন।
বপন: ১/৪ ইঞ্চি গভীরে বীজ পুঁতে হালকা পানি দিন। ৭-১০ দিনের মধ্যে চারা গজাবে।
চারার বয়স:** চারা যখন ৫-৬ ইঞ্চি লম্বা হবে (সাধারণত ৩০-৩৫ দিন বয়স), তখন তা মূল জমিতে বা বড় টবে লাগানোর উপযোগী হয়।
৩. মূল জমি বা টব প্রস্তুত
চায়না মরিচ গাছ রোদ পছন্দ করে, তাই এমন জায়গা বেছে নিন যেখানে দিনে ৫-৬ ঘণ্টা রোদ থাকে।
মাটির মিশ্রণ:- ৬০% দোআঁশ মাটি, ৩০% জৈব সার (গোবর বা কম্পোস্ট) এবং ১০% বালু মিশিয়ে নিন।
সার প্রয়োগ:- মূল মাটিতে চারা লাগানোর আগে সামান্য টিএসপি ও পটাশ সার মিশিয়ে নিলে ফলন ভালো হয়।
৪. চারা রোপণ ও যত্ন
দূরত্ব:- এক গাছ থেকে অন্য গাছের দূরত্ব হবে অন্তত ১.৫ থেকে ২ ফুট।
পানি সেচ:- মাটিতে আর্দ্রতা বুঝে পানি দিন। অতিরিক্ত পানি জমতে দেবেন না, এতে শিকড় পচে যায়। আবার মাটি একদম শুকিয়ে গেলেও ফুল ঝরে যায়।
মাথা ছাঁটাই (Pruning):--চারা রোপণের ২০-২৫ দিন পর গাছের ডগা সামান্য ভেঙে দিলে প্রচুর নতুন ডালপালা গজায়, ফলে মরিচও বেশি হয়।
৫. সার ও পরিচর্যা
জৈব তরল সার: প্রতি ১৫ দিন অন্তর খৈল পচা পানি বা কিচেন ওয়েস্ট ফার্টিলাইজার ব্যবহার করতে পারেন।
খুঁটি দেওয়া:--ঝোপালো হলে গাছ যেন হেলে না পড়ে, সেজন্য কাঠি দিয়ে সাপোর্ট দিন।
৬. রোগবালাই ও প্রতিকার
চায়না মরিচে সাধারণত নিচের সমস্যাগুলো দেখা যায়:
পাতা কোঁকড়ানো রোগ:** এটি সাদা মাছি বা মাকড়ের কারণে হয়। প্রতিকার হিসেবে **নিম তেল** বা সাবান পানি স্প্রে করুন। আক্রমণ বেশি হলে নিকটস্থ কৃষি অফিস থেকে পরামর্শ নিন।
ছত্রাক সংক্রমণ:- বর্ষাকালে গাছের গোড়ায় ছত্রাকনাশক স্প্রে করা জরুরি।
৭. ফল সংগ্রহ:--
চারা লাগানোর ৬০-৭০ দিনের মধ্যেই মরিচ আসা শুরু হয়। একটি গাছ থেকে টানা ২-৩ বছর পর্যন্ত মরিচ পাওয়া সম্ভব যদি সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়।